Pasqua e Pasquetta

Cannelloni di carne con ragù di vitella e vitellone, parmigiano reggiano 40 mesi e pecorino romano.
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€12,00
Timballo di mezzemaniche al ragù di tre carni (vitella, vitellone e manzo) e mozzarella di bufala...
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€12,00
Frittatina con asparagi selvatici (uova di Carsoli AQ)
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€8,00
€12,00

Lasagna al ragù

Lasagna al ragù di filetto, vitella e manzo condita con mozzarella di bufala, pochissima provola ...
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€12,00
Carciofi pastellati e fritti, un must della nostra cucina.
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€10,00

Abbacchio panato (buonissimo anche a temperatura ambiente).
Sin da piccolo mia nomma e mia  mamm...
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€15,00
Lasagna in bianco con salsiccia e broccoletti, una variante, della classicissima, molto sfiziosa.
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€12,00
Classicissimo antipasto romano, la Coratella d'abbacchio con carciofi può essere consumato anche ...
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€14,00
Stinco di agnello da latte al forno
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Abbacchio disossato alla cacciatora, se esiste da sempre nel menù Pasquale un motivo ci sarà!
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Affettati della nostra regione tra i quali l'immancabile corallina.
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€12,00
Frittatina di carciofi (uova di Carsoli AQ)
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Animelle d'abbacchio pastellate
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Formaggi regionali (dell'agro Pontino) con prevalenza e preferenza al Km zero.
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Per amanti del genere. Gnocchi di semolino, come da tradizione, cucinati con un filo, filo, filo...
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€12,00
Frittatina con Asparagi (Uova di Carsoli AQ)
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Frittatina di Carciofi (Uova di Carsoli AQ)
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