Secondi

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Polpette di vitella saltimbocca alla romana con salvia e prosciutto crudo dolce. Tenerissime e da...
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€14,00

Polpette burro e salvia.
Polpette ripiene con carne di vitella, parmigiano reggiano, uovo, noce ...
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Agnello dissosato cotto con la scarola e olive taggiasche.
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Straccetti di filetto di manzo Danese con rughetta e pomodorini dattero, semplici, leggeri e semp...
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Stinco di agnello da latte al forno cotto insieme alla patate.
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€15,00
Polpette di vitella alla gricia cotte direttamente con guanciale.
Molto saporite e cucinate senza...
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Piatto succulento della cucina laziale con patate cortte nella stessa tiella.
Deve il suo nome, p...
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Spezzatino di filetto di vitella con carciofi e patate, tenerissimo
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Provola al forno con speck dell'Alto Adige servita direttamente con coccio che rimarrà a casa vos...
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Coda alla  Vaccinara con uvetta, cioccolato e pinoli. Tipologia di carne: Vitellone
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La trippa  è una frattaglia ricavata dallo stomaco del bovino, cucinata con menta e pecorino.
Far...
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Polpette di vitellone al sugo con capperi e olive taggiasche.
Perfette per la scarpetta.
Polpette...
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Tartare (carne completamente cruda) di filetto di manzo Danese con burrata Andriese e pomodorini ...
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Carne Finlandese di altissimo livello e  dall'eccellente marezzatura.
La carne presenta una grand...

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